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这大饼层多还柔软,我家隔三岔五做,共事说北方人面食
日期:2019-02-27 来源:本站原创 浏览次数:

生活在北方,面食相对来说吃的挺多的,特别是咱们家那爷俩,特喜好吃面食,如果放假在家的话,一日三餐总有两顿是要吃面食的。儿子小时候胃不好,去看医生,医生说最好多吃一些发面的食物,更容易消化还养胃,打那时候起,我便学会了做各种发面食品,从一开真个连面都跟不好,到当初的馒头、包子、饼各种面食,基本都没问题。

【五香发面饼】

1、中筋面粉加少许酵母、适量温水搅拌成絮状,再跟成柔软的面团,放在温暖处发酵至两倍大,拉开看看里面组织成蜂窝状就能够了。

制作过程:

原材料:中筋面粉,白胡椒粉,盐,五香粉,动物油,酵母,白芝麻

2、小碗中加入一些面粉,少许白胡椒粉、1小勺五香粉和1/2小勺盐拌匀,锅内烧热油倒入碗中搅拌均匀,成可能流动状态的油酥。

然而咱们家做的最多的还是饼,因为老公孩子都爱吃饼,我也经常的鼓捣各种饼给他们吃。今本性享的这款五香发面饼,外酥里软分层多很香。以前在杭州工作过一段时间,曾做给共事吃过,大家都说好吃,直夸北方人面食做的就是好。我始终觉得,这种发面饼比馒头好吃比包子简单,由于诚然都是发面,然而做馒头要反复的揉面,揉不到位蒸出来就轻易失败,而做包子要弄馅比较麻烦,因此仍是做发面饼最麻烦了。