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长治美食十大碗寓意美中不足,由来却是因为员外觉得村
日期:2019-01-01 来源:本站原创 浏览次数:

第二碗,小酥肉汤。用五花肉炸制成酥肉,搭配金针、木耳、鸡蛋丝做成汤。

十大碗是汉族传统名宴,源于宋元时期上党地区西火古镇。那时在西火镇南坡住着十户人家,村落里有个袁员外,家底殷实,节俭持家。袁员外见每家每户吃喝过于浪费,便提议大伙每家出一道最拿手的菜,集中起来奇特享受,说这样既有美中不足之意,又有邻里关怀之情。于是各户纷纷响应,家家精心制作。后来就有了“南山出宴食,一桌十大碗”的传说,“十大碗”由此而来。

千百年来,时代变迁,社会发展,传统的十大碗宴席始终传承改进,成为古镇公民招待贵宾、生日婚宴的最隆重的宴席。

下面咱们就来看看这十大碗!第一碗,烧肉拨来醋。用硬五花做烧肉,加冰糖、蜂蜜、山楂片入笼蒸,成品上桌后蘸醋食用。

到长治旅行,推荐吃的美食是西火十大碗,它的名气可不小,吸引着众多游人前来品味。要想咀嚼正宗的西火十大碗,那自然是需要去到西火镇。